Libro Sweet: Ingredientes Inspiradores y Postres Inolvidables

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Finalista, James Beard Foundation Award, Baking & Dessert (2013)

Desde 2003, Valerie Gordon ha proporcionado dulces y productos horneados galardonados de su boutique en Silverlake y sus puestos en los mercados de agricultores de Santa Mónica y Hollywood. Con la apertura de dos restaurantes en 2013 y este completo libro de cocina lleno de sus queridas recetas, ahora incluso más personas pueden comer y hornear al estilo Valerie. Los postres favoritos como pastelitos, pasteles, trufas y galletas se han perfeccionado con la adición de pétalos de rosa confitados, chocolate atomizado, flor de sal, té matcha y otros ingredientes especiales. Valerie recrea postres de los restaurantes perdidos de Los Ángeles, como Chasen’s y Brown Derby; ella simplifica el proceso de hacer mermelada; ella proporciona una manera accesible de mezclar y combinar componentes para que los lectores puedan diseñar sus propios pasteles y tartas deliciosas. Lleno de trucos útiles, recetas para una variedad de gustos y hermosas fotografías a todo color, Sweet está destinado a convertirse en el libro de cocina favorito de todos los panaderos.

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Finalista, James Beard Foundation Award, Baking & Dessert (2013)

Desde 2003, Valerie Gordon ha proporcionado dulces y productos horneados galardonados de su boutique en Silverlake y sus puestos en los mercados de agricultores de Santa Mónica y Hollywood. Con la apertura de dos restaurantes en 2013 y este completo libro de cocina lleno de sus queridas recetas, ahora incluso más personas pueden comer y hornear al estilo Valerie. Los postres favoritos como pastelitos, pasteles, trufas y galletas se han perfeccionado con la adición de pétalos de rosa confitados, chocolate atomizado, flor de sal, té matcha y otros ingredientes especiales. Valerie recrea postres de los restaurantes perdidos de Los Ángeles, como Chasen’s y Brown Derby; ella simplifica el proceso de hacer mermelada; ella proporciona una manera accesible de mezclar y combinar componentes para que los lectores puedan diseñar sus propios pasteles y tartas deliciosas. Lleno de trucos útiles, recetas para una variedad de gustos y hermosas fotografías a todo color, Sweet está destinado a convertirse en el libro de cocina favorito de todos los panaderos.

 

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